巻き寿司

明日の節分に食べる巻き寿司の準備をする。

かんぴょうを味付けして煮詰める。この作業は好きだ。だんだんとかんぴょうが飴色になっていくのが嬉しい。

明日の巻き寿司は、サラダ巻きとアナゴ巻きが中心だ。明日は無事に仕事を終えて帰ってくるのが第一目標だ。次に巻き寿司作りだ。作るのと食べるのが楽しみだ。